邱太三主委於7月24、25日前往澎湖拜访来自广西省、福建省及北京的陆配姊妹全飞、凤凤及梦馨，并与澎湖当地的陆配团体代表共同餐叙，关心及倾听大家在台的生活点滴，同时亲自体验他们的工作，感受他们的日常。
「渔夫才哥手工面线」是由澎湖土生土长的才铭(才哥)，与妻子全飞共同经营，透过健康美味的食材，制造纯手工面线，是澎湖最具特色的面线伴手礼。渔夫才哥特别开放让邱主委等一行人体验拉制面线，透过双手的温度，引领面粉发酵出的美好香气，藉由体验过程深入了解面线的制作、历史、文化特色及产业，才哥夫妻不舍传统工艺流失，坚持古法制造，为我们保留下丰富的传统美味。
「鑫鸿小吃部」则是由在地的澎湖人长代，与来自福建省的凤凤共同经营，夫妻两人内外场分工、齐心协力打造出美味厨房。夏天专卖澎湖当地生猛海鲜热炒，藉由独树一格的客制化限量版炒饭，一举打响知名度，冬天澎湖旅游淡季则推出复合式美食，强打姜母鸭和羊肉炉，餐厅人潮一年四季络绎不绝，成为澎湖当地著名的美食餐厅。
拥有北京大学经济系高学历的梦馨，是家里独生女，集万千宠爱於一身，与年长13岁的丈夫平胜在北京国际渔业博览会初识，梦馨当下就认定平胜将义无反顾的嫁给这个纯朴年轻人，夫妻两人在澎湖胼手胝足经营婚姻与家族养殖事业，打亮澎湖箱网海鲡鱼金字招牌，翻转人生绽放新风采。梦馨表示，冥冥之中缘分注定这段澎湖情，家庭小孩是她这辈子最大的收获，她认定自己是澎湖媳妇，正港讨海人的某。
澎湖的陆配人数仅有800多人，虽然海岛生活也不如台湾繁华、便利，但陆配姊妹们为爱来到这个离岛，与丈夫在创业路上互相扶持，也成为家庭的重要支柱，感谢你们为台湾的付出，祝福你们健康快乐、阖家幸福。