邱太三主委於7月24、25日前往澎湖拜訪來自廣西省、福建省及北京的陸配姊妹全飛、鳳鳳及夢馨，並與澎湖當地的陸配團體代表共同餐敘，關心及傾聽大家在臺的生活點滴，同時親自體驗他們的工作，感受他們的日常。
「漁夫才哥手工麵線」是由澎湖土生土長的才銘(才哥)，與妻子全飛共同經營，透過健康美味的食材，製造純手工麵線，是澎湖最具特色的麵線伴手禮。漁夫才哥特別開放讓邱主委等一行人體驗拉製麵線，透過雙手的溫度，引領麵粉發酵出的美好香氣，藉由體驗過程深入了解麵線的製作、歷史、文化特色及產業，才哥夫妻不捨傳統工藝流失，堅持古法製造，為我們保留下豐富的傳統美味。
「鑫鴻小吃部」則是由在地的澎湖人長代，與來自福建省的鳳鳳共同經營，夫妻兩人內外場分工、齊心協力打造出美味廚房。夏天專賣澎湖當地生猛海鮮熱炒，藉由獨樹一格的客製化限量版炒飯，一舉打響知名度，冬天澎湖旅遊淡季則推出複合式美食，強打薑母鴨和羊肉爐，餐廳人潮一年四季絡繹不絕，成為澎湖當地著名的美食餐廳。
擁有北京大學經濟系高學歷的夢馨，是家裡獨生女，集萬千寵愛於一身，與年長13歲的丈夫平勝在北京國際漁業博覽會初識，夢馨當下就認定平勝將義無反顧的嫁給這個純樸年輕人，夫妻兩人在澎湖胼手胝足經營婚姻與家族養殖事業，打亮澎湖箱網海鱺魚金字招牌，翻轉人生綻放新風采。夢馨表示，冥冥之中緣分注定這段澎湖情，家庭小孩是她這輩子最大的收穫，她認定自己是澎湖媳婦，正港討海人的某。
澎湖的陸配人數僅有800多人，雖然海島生活也不如臺灣繁華、便利，但陸配姊妹們為愛來到這個離島，與丈夫在創業路上互相扶持，也成為家庭的重要支柱，感謝你們為臺灣的付出，祝福你們健康快樂、闔家幸福。